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こまりさんの、はらぺこ手帖

今日もごちそうさまです。

ガレットデロワ

…の季節がやってきました。


アーモンド生地を練りこんだパイに
フェーブを仕込んで、
その日の王様を決める
ヨーロッパの縁起もののお菓子。



数年前に務めてたパン屋さんでも
この季節は心躍りました。
みんな忙しい季節だろうなあ。



パン屋さんにつとめてた頃の
ガレット・デ・ロワの日記は こちら