くず

船橋屋さんのくず餅。

実は、黒蜜にしろ白蜜にしろ
それほど得意じゃないんですけど、
甘いもののなかではなんとなく体によさそうなので。
くず餅といっても本葛が入ってるわけじゃなくて、
小麦粉澱粉なんですよね。
母にいわせると、餅の場合は本葛なら美味しい
というわけではないんだそうです。
いいお水を使って、作るのに１５カ月。
賞味期限は２日間。刹那の美味しさですねえ。