2005-09-25 よこちょ うまいもんのこと 渋谷東急のれん街、銀座すし栄。 ここのわさびはとんでもなく効くので、 握り寿司を作っていただくときには 「わさびは握らないでよこちょに置いてください」とお願いするのですが、 それを業界用語(なのか)では 「よこわさ」というらしいです。