こまりさんの、はらぺこ手帖

なんでもないようなことが、しあわせなんだとおもう。

おつまみ

ビールと一緒になにかおつまみをと思っても、
めんどうくさがりなのでいつもぜいぜい
枝豆を茹でるくらいしかしないのですが、
今日はたらこが安かったので、
もうひとがんばりしてみました。


まずとりのささみを、
まんなかに少し生が残るくらいに湯通しして
氷水であら熱をとり、そぎ切りにします。
それを、包丁で叩いておいたたらことよく和えて、
大葉の千切りを乗せたらもう完成。


簡単で美味しいです。


仕事がはやくひけた日は、
夕日をみながらベランダで一杯。
幸せですねえ。