2005-08-05 おつまみ うまいもんのこと ビールと一緒になにかおつまみをと思っても、 めんどうくさがりなのでいつもぜいぜい 枝豆を茹でるくらいしかしないのですが、 今日はたらこが安かったので、 もうひとがんばりしてみました。 まずとりのささみを、 まんなかに少し生が残るくらいに湯通しして 氷水であら熱をとり、そぎ切りにします。 それを、包丁で叩いておいたたらことよく和えて、 大葉の千切りを乗せたらもう完成。 簡単で美味しいです。 仕事がはやくひけた日は、 夕日をみながらベランダで一杯。 幸せですねえ。